Resumen

ESPINOSA, Agustín  y  CALDERON-PRADA, Alicia. Relaciones entre la identidad nacional y la valoración de la cultura culinaria peruana en una muestra de jóvenes de clase media de Lima. Liberabit [online]. 2009, vol.15, n.1, pp.21-28. ISSN 1729-4827.

El presente estudio analiza, desde la perspectiva de la Teoría de la Identidad Social (Tajfel, 1984), las relaciones existentes entre la identidad nacional, el autoconcepto colectivo y la autoestima colectiva peruana, con la valoración de la cultura gastronómica de este país, en una muestra de jóvenes de clase media de la ciudad de Lima (n=116). Los resultados sugieren que una mejor valoración de la cultura culinaria se asocia positivamente a una mayor identificación con el Perú, a un autoconcepto colectivo más positivo y a una mayor autoestima nacional.

Palabras clave : Identidad social; Identidad nacional; Autoconcepto colectivo; Autoestima colectiva; Cultura culinaria.

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