SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.30 número1Orientações e práticas na alimentação de crianças com Paralisia CerebralMeninas Brasileiras que Praticam Balé Clássico Desenvolvem Diferentes Estratégias de Controle Postural índice de autoresíndice de assuntospesquisa de artigos
Home Pagelista alfabética de periódicos  

Journal of Human Growth and Development

versão impressa ISSN 0104-1282versão On-line ISSN 2175-3598

Resumo

DUARTE, Ana Carolina Oliveira Rodrigues; PINHO, Lucinéia de; SILVEIRA, Marise Fagundes  e  BOTELHO, Ernani Mendes. Validação de um questionário de frequência de consumo alimentar para gestantes atendidas em unidades básicas de saúde. J. Hum. Growth Dev. [online]. 2020, vol.30, n.1, pp. 75-83. ISSN 0104-1282.  http://dx.doi.org/10.7322/jhgd.v30.9972.

INTRODUÇÃO: O Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) é uma ferramenta para avaliação do consumo alimentar. No entanto, para ser empregado em gestantes, deve ser submetido a validação. O consumo alimentar de gestantes pode impactar na saúde materno-infantil, se tornando uma questão de saúde pública. O QFCA aplicado na gestação pode criar parâmetros para melhor assistência pré-natalOBJETIVO: Validar um Questionário de Frequência de Consumo Alimentar para gestantes atendidas em unidades básicas de saúdeMÉTODO: O QFCA e dois recordatório 24 horas (R24h) foram aplicados a 155 gestantes de Montes Claros, MG. Foram contrastados os resultados do QFCA com a média dos dois R24h usando o teste de qui-quadrado. A média das diferenças foram estimadas pelos métodos por limites de concordância. Utilizou-se o teste de Correlação de Pearson e Coeficiente de Correlação Intraclasse (CCI). Foram calculados medianas e quartis do consumo alimentarRESULTADOS: A estimativa do consumo de energia e da maioria dos nutrientes foi maior pelo QFCA. A concordância entre os métodos na classificação em quartis de consumo foi variável, sendo semelhante para 26,11% e oposta em 12,1%. Após o ajuste de energia, o coeficiente de correlação variou de -0,144 (carboidrato) a 0,337 (potássio). As estimativas do QFCA foram aproximadamente 1,94 maiores que as do R24h, correspondendo a valores 20% superiores para quase todos os nutrientesCONCLUSÃO: O estudo mostrou evidências de validação do QFCA, sugerindo que é instrumento potencial para ser usado na avaliação do consumo alimentar em gestantes

Palavras-chave : questionários; gestantes; estudos de validação; consumo de alimentos.

        · resumo em Inglês     · texto em Português | Inglês     · Português ( pdf ) | Inglês ( pdf )

 

Creative Commons License