Abstract

CUERVO, Maria Rita Macedo; HAMANN, Cristiano  and  PIZZINATO, Adolfo. Produção, sociabilidade e tecnologia na relação pessoa-alimento. Rev. psicol. polít. [online]. 2018, vol.18, n.42, pp. 364-378. ISSN 1519-549X.

Este ensaio objetiva discutir aspectos psicossociais que configuram um campo relacional com os alimentos e os processos associados ao cultivo, produção, comercialização, preparo e consumo alimentar. Comer na sociedade contemporânea é um fazer complexo: a escolha do que consumir está culturalmente orientada por processos políticos/tecnológicos/afetivos que se expressam na sociedade global. Neste contexto, é fundamental ter em conta os atravessamentos do capitalismo contemporâneo e sua parcela nas condições de produção subjetiva que, no campo potencialmente interdisciplinar da alimentação, se mostra para além de uma interpretação da nutrição pela égide do biológico.

Keywords : Alimentação; Cultura; Subjetividade; Tecnologia; Comensalidade.

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