Resumen

CUERVO, Maria Rita Macedo; HAMANN, Cristiano  y  PIZZINATO, Adolfo. Production, sociabilité et technologie dans la relation personne-nourriture. Rev. psicol. polít. [online]. 2018, vol.18, n.42, pp. 364-378. ISSN 1519-549X.

Cet essai a pour but de discuter des aspects psychosociaux qui façonnent un champ relationnel avec les aliments et les processus associés à la culture, à la production, à la commercialisation, à la préparation et à la consommation d'aliments. Manger dans la société contemporaine est une tâche complexe: choisir ce qu'il faut consommer est culturellement orienté par des processus politiques / technologiques / affectifs qui s'expriment dans la société mondiale. Dans ce contexte, il est fondamental de prendre en compte les croisements du capitalisme contemporain et sa part dans les conditions de la production subjective qui, dans le domaine potentiellement interdisciplinaire de l'alimentation, montre audelà d'une interprétation de la nutrition par l'égide du biologique.

Palabras clave : Alimentation; La culture Subjectivité; Technologie; Commensalisme.

        · resumen en Español | Portugués | Inglés     · texto en Portugués     · Portugués ( pdf )