Resumo

TEO, Carla Rosane Paz Arruda; BALDISSERA, Luana  e  RECH, Francielle Rodrigues da Fonseca. Adecuación de la alimentación al perfil de los adictos en una comunidad terapéutica: un estudio de caso. SMAD, Rev. Eletrônica Saúde Mental Álcool Drog. (Ed. port.) [online]. 2011, vol.7, n.3, pp. 119-125. ISSN 1806-6976.

El objetivo fue evaluar la adecuación de la alimentación en una comunidad terapéutica al perfil de los adictos. Dependientes (33) respondieron a un cuestionario de perfil; peso y altura fueron medidos. Se evaluaron 56 menús de almuerzo. Se encontró bajo nivel socioeconómico (66,7%) y educativo (42,4%), abuso de alcohol (93,9%), sobrepeso (45,5%). Los menús fueron ricos en verduras (75,0%), hortalizas (57,0%), frutas (82,1%), con altos niveles de hidratos de carbono complejos (44,6%) y frituras (35,7 %). Se concluyó que la alimentación evaluada contribuye al sobrepeso, lo que refuerza la importancia de los nutricionistas en el tratamiento de la adicción.

Palavras-chave : Alimentación Colectiva; Nutrición en Salud Pública; Trastornos Relacionados con Sustancias.

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