Resumo

BAYAO, Bianca  e  DAMOUS, Issa. Slow Food y las prácticas actuales de cuidado con la alimentación. Trivium [online]. 2018, vol.10, n.2, pp. 155-166. ISSN 2176-4891.  http://dx.doi.org/10.18379/2176-4891.2018v2p.155.

Este artículo tiene como objetivo pensar los imperativos de vida sana y sus efectos en los modos de alimentarse, en articulación al contexto político - subjetivo actual. Para ello, problematiza las prácticas normativas y de control social forjadas en la contemporaneidad que atraviesan la alimentación. Y sosteniendo la discusión de que los modos de alimentación se sitúan en un plano histórico-político vivido por los individuos en sus existencias particulares y colectivas, o de subordinación, o de crítica, sigue analizando el movimiento Slow Food en su intento de escapar de algunas prácticas de regulación de la alimentación, pudiendo indicar la apertura para un modo más potente de vivir

Palavras-chave : CONTEMPORANEIDAD; PRÁCTICAS ALIMENTICIAS.

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